食品包裝中廣泛使用真空包裝袋的原因主要有以下幾點(diǎn)：

保持食品新鮮：真空包裝袋能有效地將袋內的氧氣抽出，降低氧含量，從而抑制食品的氧化反應，延緩食品的腐敗過(guò)程。同時(shí)，對于果蔬而言，真空包裝還能降低其呼吸作用，減少乙烯生成和營(yíng)養消耗，從而達到保鮮的目的。

延長(cháng)保質(zhì)期：通過(guò)真空包裝，食品可以避免與空氣中的氧氣、水分和異味接觸，從而有效延長(cháng)食品的保質(zhì)期。例如，對于腌制品和鮮肉類(lèi)食品，真空包裝能夠防止氧化和細菌的生長(cháng)，保持其原有的質(zhì)量和口感。

提高包裝效率：真空包裝袋在加工過(guò)程中，通過(guò)專(zhuān)門(mén)的真空包裝機器進(jìn)行封口，能夠確保封口堅實(shí)，氣體穩定，從而提高了包裝效率。

保持食品原有品質(zhì)：真空包裝袋的氧隔離和潮濕能力較強，可以有效地隔斷氧氣、水分和異味，從而保持食品原有的色、香、味、形及營(yíng)養價(jià)值。

環(huán)保和成本考慮：一些真空包裝袋采用的材料具有環(huán)保性，如可回收或可降解的材料。同時(shí)，相較于其他包裝方式，真空包裝袋在某些情況下可能具有成本優(yōu)勢，特別是在長(cháng)期保存和運輸方面。

綜上所述，真空包裝袋因其保鮮、保質(zhì)、高效和環(huán)保等特點(diǎn)，在食品包裝領(lǐng)域得到了廣泛應用。然而，在選擇真空包裝袋時(shí)，還需要考慮具體食品的特性和包裝要求，以確保其適用性和效果。